Reis Selvati Costa, Barbara, Universidade de Vassouras/ Discente, Brazil

• Revista Eletrônica TECCEN v. 13 n. 2 (2020): Revista Teccen V13 N2 - Artigos
  Desenvolvimento de cerveja no estilo witbier adicionada de gengibre (Zingiber officinalis) e sua influência na fermentação
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