Costa, Gislaine Natiele dos Santos
-
Revista Eletrônica TECCEN v. 5 n. 2 (2012): REVISTA ELETRÔNICA TECCEN - Artigos
Desenvolvimento de um Iogurte Sabor Juçaí (Euterpe edulis Martius): Avaliação Físico-química e Sensorial
Resumo PDF -
Revista Eletrônica TECCEN v. 8 n. 1 (2015): Revista Eletrônica TECCEN - Artigos
EFEITOS DA PASTEURIZAÇÃO SOBRE CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E TEOR DE ANTOCIANINAS DA POLPA DE JUÇAÍ (EUTERPE EDULIS MARTIUS)
Resumo PDF